Author Archives: Jos Rosseau

Beste Bolivar-gast,

hier kan u volgen hoeveel steun wij reeds kregen van u sinds 9/2/2021
we zetten enkel de initialen qua bescherming op de privacy-wetgeving.
doel : 13.200,00 euro            reeds gestort : 7062        68 stortingen       53.5%
B F                       250
B V                       100
M G + N V             50
T D C + M D C      30
R V +L V                50
P M                     100
R B                      100
H R + S                 50
C A + AGN         100
J VK                       25
F P                      100
D C + B DK        200
W L                    132
L M + V J              75
L S                        50
E T                      100
R VDS                   50
P P + S E            200
S J                       250
M M + S L          100
G VP + P D           20
D C + A-M A      100
S P + W DR        100
E G                       10
M VDM                50
H V + I               100
B V                     100
L VD                   125
L VDS                   20
M W + W D G   100
J W                      70
3 musketiers 450
FVC
+ J B
+ D K
P B                20
A VG             40
M G            100
CH RO       300
RO RO       300
RI RO           50
AW + IVDH 20
M-V             20
F VO          100
J V              100
F V             250
W H           100
M R              50
G V            250
B B            100
S W             25
B DC         150
J-R VDN    150
PG + BV     50
H – C          30
M-V V      100
L V             50
M C          100
TM Sol     250
S DC        100
K S           100
RC + GK  100
G F          200
WL +IB   100
LM + CC   50
GP             50
PO + IV   150
CG + KV  100
Totaal : 7062 euro              68 STORTINGEN
 + vele hartverwarmende berichten en telefoontjes, dank u allen.
Voor wie niet op de hoogte is en ons alsnog wil steunen kan hieronder onze mail lezen die we naar ons klantenbestand stuurden :
Beste Bolivar gasten,
GELD vragen is echt wel balen voor ons. Wij zijn reeds meer dan 25 jaar zelfstandig. Altijd onze bedrijvigheden op een correcte manier uitgevoerd, met veel inzet en enthousiasme.
Bolivar bestaat dit jaar 15 j.
Hoera, dachten we.
Maar dit dreigt anders uit te lopen. De overheid steunt onvoldoende om deze crisis te bedwingen.
Afhaalgerechten zijn geen oplossing daar de steunmaatregelen dan deels of helemaal wegvallen.
Ondertussen hebben wij alle vaste kosten kunnen betalen. Behalve de huur die per maand 4.399,00 euro bedraagt.
Daarvoor hebben we kunnen lenen bij de overheid Maximaal 4 maanden.
Nu staan we voor de huur van februari, maart en waarschijnlijk april, zonder inkomsten.
Dit loopt opnieuw op tot 3 x 4.399,00 euro = 13.200,00 euro
Mits een sympathieke financiële bijdrage kan u ons steunen op de Rekening van het restaurant. Zodat wij de heropening kunnen garanderen.
Begunstigde : Jos Junior BVBA   IBAN : BE10 6719 6735 4904       BIC : EURB BE 99
mededeling : STEUN BOLIVAR + uw mailadres.
Op onze website kan u volgen hoeveel er gestort werd. Alvast bedankt voor uw enthousiasme en steun.
Jos en Marian

Angus beef

Aberdeen Angus is een rundveeras dat in de 19e eeuw in het oosten van Schotland is gekweekt. De runderen zijn hoornloos en hebben korte benen (schofthoogte van circa 130cm). De meeste Angus-runderen zijn zwart (Black Angus), al bestaan er ook rode runderen (Red Angus). Met name in de Verenigde Staten worden veel Aberdeen Angus-runderen gehouden voor hun vlees.

Angus-runderen staan bekend om hun gemoedelijke karakter en hun vermogen te kunnen opgroeien op schrale gronden. Het ras staat dicht bij de natuur en gedijt het best in natuurgebieden waar een grote variëteit aan kruiden- en grassoorten te vinden is. Omdat de dieren weinig voeding nodig hebben, worden ze ook snel te vet wanneer ze zouden worden “vetgemest”. Ze kunnen dus maar beter rustig opgroeien.

De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angus-ras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Restaurants zetten het graag op de menukaart. Dit hangt samen met de “marmering” van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaakaroma’s vasthoudt, wat het zo lekker maakt.